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只用三杯调料,做出焦脆的三杯鸡,简单又可口!_健康频道_东方头

发布日期:2019-11-02 01:07   来源:未知   阅读:

这道三杯口味,起源于江西的客家人,多使用,甜酒,酱油和香麻油来做,在当地也很受旅客喜欢,现在的餐馆为了让味道更加香浓,就把香油换成了黑芝麻油,酱油也有所考究,使得这道菜式成色更香。

为了能完美复刻这道菜,我们先准备材料,酱油最好选择金兰的,或者选择蒸鱼豉油,芝麻油换成黑芝麻油,米酒选择味道更浓的,即可。还有很多人做出来味道不对,也是因为三杯的配比不对,要多留意的是,三杯的比例不是各一杯,而是米酒、酱油、麻油为2:1:1。

今天给大家带来的一道在客家餐馆中点击率非常高的一到菜。可以说是客家菜中香味最浓的菜色,只要把三杯主要材料倒进去,就可以做好!用麻油,酱油,米酒制作。除了三杯鸡,现在还多了很多种新做法,比如说三杯鸭子,肋骨,牛蛙等等,只要你想到的都可以用来做三杯。


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